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腦出血手術(shù)是需要進(jìn)行全身麻醉的，所以剛做完手術(shù)是不能吃東西的，因為這個時候胃腸蠕動沒有恢復(fù)，如果吃東西會引起腹脹和惡心、嘔吐的癥狀。

另外手術(shù)以后有很多是處于昏迷狀態(tài)的，這個時候自己吃不了東西，需要在兩三天后，胃腸蠕動恢復(fù)了，進(jìn)行插胃管，通過鼻飼流質(zhì)飲食。這可以通過胃管內(nèi)注入牛奶，以及飯湯等。

而如果病人意識恢復(fù)了，能夠自己進(jìn)食的話，飲食中要多吃一些富含維生素c和高纖維的食物，像各種青菜和水果，特別是像菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，這樣一方面能夠增強(qiáng)身體的營養(yǎng)，補(bǔ)充維生素c，促進(jìn)腸道恢復(fù)，另外也能夠起到通便的作用，預(yù)防便秘。

而在后期的飲食中，也是要以清淡飲食為主，注意避免吃油膩的食物和高膽固醇的食物，因為這些食物會加重腦血管硬化，增加腦出血的復(fù)發(fā)幾率。另外平時不能吃高鹽飲食，要以清淡飲食為主，不能吃咸菜，因為吃的鹽過多，會誘發(fā)血壓上升，也是可以增加復(fù)發(fā)幾率。