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醫(yī)生主講實錄

這個是可以適當?shù)氖秤茫驗榛ㄉ械氖遣伙柡椭舅?,但是不能過量使用,畢竟花生里面含有較多的植物性油脂,膽囊結石的患者應該少吃脂肪過多的食物,尤其要避免吃肥肉、雞皮和食用油過多的食物,比如煎炸的東西,不要吃豬油等動物脂肪,以免膽汁中膽固醇的濃度增高。

炒菜可以盡量用植物油,比如菜油豆油,花生油,芝麻油,含有較多的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用。

少吃膽固醇高的食物,比如說動物的內臟動物的大腦,魚子,魷魚等等。多食用清淡易消化的食品,比如豆制品,多吃纖維素含量高的食物,比如各種蔬菜,馬鈴薯,胡蘿卜,地瓜,蘿卜以及水果等等。

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