花椒煮水可以食用,也可以藥用。在生活中人們炒菜常常離不開(kāi)花椒水,尤其對(duì)于一些動(dòng)物的肉類(lèi),需要用花椒調(diào)制,去除肉的腥味兒,而增加食物的香味。尤其是羊肉,用花椒水調(diào)制以后,沒(méi)有了膻味,而增加了羊肉的香味兒,使食品更加合口。
花椒水具有殺蟲(chóng)的作用,常常用于因?yàn)橐恍┫x(chóng)類(lèi)導(dǎo)致的濕疹,皮膚瘙癢,用花椒水泡腳可以治療腳部的腳癬,改善局部的微循環(huán),促進(jìn)血液的循環(huán)。