肝炎是比較常見的臨床疾病，包括一大類疾病，比較常見的有病毒性肝炎，如甲肝、乙肝、丙肝、戊肝等。另外，見于藥物性肝炎、脂肪性肝炎、酒精性肝炎、自身免疫性肝炎等。根據(jù)病情輕重的不同，肝炎可以分為輕度、中度以及重度，嚴(yán)重的可以出現(xiàn)重型肝炎，也就是肝功能的衰竭，所以不同類型，不同病情的肝炎飲食習(xí)慣是不一樣的，除了正規(guī)的治療以外，生活飲食因素也是非常重要的基礎(chǔ)。
一般的肝炎是可以吃雞蛋的，雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋黃當(dāng)中含有卵磷素，對(duì)于肝功能的恢復(fù)可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
另外，對(duì)人身體其它組織的能量供應(yīng)也是非常有好處的，但是如果肝臟損傷比較嚴(yán)重，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的消化轉(zhuǎn)化吸收能力會(huì)有所下降，這時(shí)候要適當(dāng)?shù)南拗埔幌虑莸邦惖臄z入量，過多的使用有可能增加肝臟的負(fù)擔(dān)，尤其是在重型肝炎患者當(dāng)中合并有肝性腦病，要嚴(yán)格的控制攝入量。
