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正常人如果吃堅(jiān)果，有的研究認(rèn)為它可以預(yù)防糖尿病，因?yàn)閳?jiān)果當(dāng)中含有一些不飽和脂肪酸或者是膳食纖維和一些對(duì)人體比較好的微量元素，所以它們有可能改善胰島素分泌的功能，增加胰島素敏感性，改善糖代謝的紊亂，從而發(fā)揮抗血糖升高的作用。

但這種作用僅僅是針對(duì)于一些正常人來(lái)說(shuō)的，如果已經(jīng)患有糖尿病的患者，一般不建議吃太多的堅(jiān)果。因?yàn)槌詧?jiān)果的時(shí)候里面的一些脂肪對(duì)血糖的影響會(huì)高于堅(jiān)果本身對(duì)于改善糖代謝紊亂的好處的水平。

常見(jiàn)的堅(jiān)果有花生、瓜子，還有杏仁、腰果、核桃、板栗、松子等等，雖然脂肪含量比較多，但是也不患者一點(diǎn)堅(jiān)果都不能吃，血糖控制好的時(shí)候是可以每天適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果。