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高血壓的菜譜主要是低鹽飲食是非常關(guān)鍵的，少吃腌制品，并且做菜時鹽的攝入量應(yīng)該控制在六克以內(nèi)，六克是指一天的入量，所以炒菜不能過咸，過咸可能會引起鈉水潴留，血容量增加而引起血壓升高，建議少吃腌制品，如腌的咸菜、榨菜、雞蛋鴨蛋等，同時高血壓患者建議低脂飲食，少放一些肥肉、排骨、魚籽、燒烤、臘肉、熏肉，少吃一些火腿腸等，因?yàn)檫M(jìn)食過多的油膩食物，會引起膽固醇升高、低密度脂蛋白升高，從而加速動脈硬化，從而誘發(fā)血壓升高。

高血壓患者建議低油脂蛋白、低膽固醇飲食，例如吃一些魚肉、雞肉、瘦肉、海參、鮑魚等，也可以吃一些植物蛋白，例如豆?jié){、豆腐腦、黑豆、黃豆等都可以，高血壓患者盡量的把體重指數(shù)達(dá)標(biāo)，盡量的控制體重，把體重指數(shù)控制在24千克每平方米以內(nèi)，另外戒煙、戒酒、適當(dāng)參加一些有氧運(yùn)動，也是非常關(guān)鍵的。