腦梗塞患者可以吃香菜。香菜中含有蛋白質(zhì)、揮發(fā)油、維生素C、胡蘿卜素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質(zhì)及甘露醇、蘋果酸鉀等活性成分物質(zhì)。香菜中的揮發(fā)油、維生素C及蘋果酸鉀具有擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓的作用,還能降低膽固醇和軟化血管。
吃香菜能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其它心血管疾病,香菜中的特殊香氣、豐富的維生素、膳食纖維具有提味去腥、增強(qiáng)食欲、消食健胃的作用。香菜中維生素C含量高于一般蔬菜,具有消炎抗菌和增強(qiáng)人體免疫力等作用。
吃香菜對(duì)呼吸道感染疾病防治有輔助作用,香菜中的鐵元素含量是西紅柿的七倍,與芝麻中鐵元素含量相當(dāng),香菜中鐵元素能補(bǔ)充身體的體質(zhì),預(yù)防和改善缺血性貧血的癥狀,所以腦梗塞患者可以食用香菜。