原則是以高熱能高蛋白低脂肪為主,而且以高維生素少油少渣的膳食為主,建議患者避免吃一些海鮮類的食物,由于海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì),某一種蛋白質(zhì)容易引起過敏加重炎癥的反應(yīng),所以潰瘍性結(jié)腸炎的患者一定要慎用海鮮。
而且少吃一些粗纖維的食物,應(yīng)該盡量限制食物的纖維,例如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等,潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴重者可能會伴有脂肪瀉,因此膳食脂肪量要限制,應(yīng)該采用少油的食物為主,避免油炸油煎的食物和刺激性的食物,在飲食方面一定要有足夠的熱量。