根據(jù)腦梗塞患者的吞咽功能評估結(jié)果,為患者進行鼻飼注食,或者是治療性的經(jīng)口注食,或者正常經(jīng)口注食三種進食方式和飲食管理。
吞咽功能一到三級的患者,一般都需要留置備管,注意鼻飼食物的量、性質(zhì)以及營養(yǎng)搭配,同時可以進行一些吞咽功能的康復(fù)治療。對于吞咽功能四到六級的患者,常常需要一些治療性的經(jīng)口進食,內(nèi)容包括:
一、安靜舒適的進食環(huán)境,避免因分散注意力而引起嗆咳。
二、食物選擇和調(diào)配,食物以密度均勻,粘性適當(dāng),不易松散,通過咽和食管時易變形,而且很少在粘膜上殘留為主。
三、進食的順序是先糊狀食物,吞咽功能明顯改善后,可以過度為軟飯等食物,最后進食普通食物以及液體食物。
四、進食餐具,一口量以及進食的速度選擇富有保護膠套,以及邊緣鈍的長柄勺子,或者是加大手柄的勺子,或者是改良筷子。選擇有吸盤的高邊碗及碟,選擇有蓋兒以及細口的開口杯,一口量,一般先以少量試一試,然后酌情的增加。