胰腺炎是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后,引起胰腺組織自身消化水腫出血甚至壞死的炎癥反應(yīng)。大多數(shù)胰腺炎屬于輕癥急性,經(jīng)過(guò)三到五天積極治療多可治愈。
禁止使用高脂食物,穩(wěn)定期可進(jìn)食充足蛋白質(zhì)飲食,嚴(yán)禁飲酒絕對(duì)禁止暴飲暴食以防急性發(fā)作。禁高脂肪飲食或限制脂肪,淀粉每天控制在二十至三十克以內(nèi),稍有癥狀則要進(jìn)食純素餐以防疾病復(fù)發(fā),但長(zhǎng)期限制食用脂肪應(yīng)注意脂肪性維生素補(bǔ)充,如蛋黃、牛奶、胡蘿卜、菠菜、西紅柿等,養(yǎng)成有規(guī)律飲食習(xí)慣,注意不吃刺激分泌胃液分泌的食物。