西米是由棕櫚樹類的和或者和加工,通過機(jī)械處理,浸泡,沉淀,烘干制成的,可以食用的西米淀粉。
最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過手工加工而成,西米白凈滑糯營(yíng)養(yǎng)破風(fēng),一般人群均可使用,適用于體質(zhì)虛弱,產(chǎn)后病后恢復(fù)期,消化不良,神疲乏力之人,肺氣虛,肺結(jié)核,肺痿咳嗽者都可以使用,它可以健脾,補(bǔ)肺化痰,可以補(bǔ)充能量,西米富含碳水化合物,而碳水化合物可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖,補(bǔ)充人體所需的能量。
第二,可以加強(qiáng)腸道功能,西米還有膳食纖維容易果腹,也可加快腸道蠕動(dòng),改善腸道功能,西米有健脾,補(bǔ)肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用。