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老年人的營(yíng)養(yǎng)有何特點(diǎn)

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醫(yī)生主講實(shí)錄

老年人的物質(zhì)代謝比較低,體力活動(dòng)少,消耗能量也較少,因此要求膳食中的熱量就少些,否則就會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而引起老年性的肥胖,肥胖是老年人患心血管疾病的危險(xiǎn)因素。

人到老年體內(nèi)的新陳代謝的特點(diǎn)是:分解多余合成,組織蛋白消耗較大。所以要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì),多吃乳、蛋、魚(yú)、豆、肝等食物。老年人的消化能力變差,不要吃含脂肪過(guò)多的食物,如動(dòng)物油,應(yīng)盡量吃植物油,因?yàn)閯?dòng)物油吃得過(guò)多,血中的脂類增高,可引起動(dòng)脈硬化。而植物油是不飽和脂肪酸,有降低血脂的作用,可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

以上內(nèi)容僅供參考

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