燕麥的膳食纖維為可溶性纖維,可增加胰島素的敏感性從而降低餐后血糖的激素上升。
常吃可以有效降血脂,降血壓。降血糖是老年糖尿病患者理想的保健食品。
燕麥可以改善血液循環(huán)有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,含有的抗氧化劑可以通過粘性分子來有效降低血液中的膽固醇,減少糖尿病合并高脂血癥和冠心病。
將三百克瘦肉,放入調(diào)料腌制半小時(shí),馬蹄去皮剁碎待用,把五十克燕麥片,一湯匙水,加入腌好的豬肉中,攪拌均勻在加入冬菇和馬蹄,充分拌勻以后用大火蒸十五分鐘即可。
要注意的是燕麥不要一次過量食用,否則易容易造成胃痙攣和脹氣。