一般認為骨折后要多吃肉骨頭可以使骨折早期愈合是一個錯誤的認知，現(xiàn)在醫(yī)學證明骨折病人多吃肉骨頭不但不能促進愈合而且還會使骨折愈合推遲，原因是受損傷后骨的再生主要依靠骨膜骨髓的作用，而骨膜骨髓是在增加骨膠原的條件下才能更好的發(fā)揮作用。肉骨頭的成分來看主要是鈣和磷，骨折后如果攝入大量鈣和磷會使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高，有機質(zhì)與無機質(zhì)比例失調(diào)，阻礙骨折的早期愈合。
為了使骨折早期愈合除了及早就醫(yī)采取適當合理用藥早期功能鍛煉以外，在飲食，應(yīng)食用一些能夠轉(zhuǎn)化為有機質(zhì)骨膠原的食物，如新鮮蔬菜，水果，豆制品等，當然少量或適量的吃些肉骨頭也是有必要的，有些人還提倡骨折早期喝骨頭湯這也是不正確的。
常見的骨折愈合期是三個時期，在骨折早期骨折段大面積血腫形成，骨頭湯可使骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)骨膠原生成受阻，因此喝骨頭湯無多大必要，而且還會組織骨折的早期愈合，在骨折早期患者應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)較豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，期間七到十天左右。
