魚(yú)肝油含有維生素a和維生素d,其中維生素a的含量是維生素d的十倍,人體對(duì)維生素a的需求量很少,一般情況下從食物中攝取的維生素a,完全可以滿足生理上的需要,只有在人體的吸收和利用功能發(fā)生障礙時(shí),如患肝炎胰腺炎及腹瀉和長(zhǎng)期發(fā)熱,由于維生素a的需求量增加,才會(huì)發(fā)生維生素a缺乏癥。
目前維生素a缺乏癥已經(jīng)非常少見(jiàn),但是有些人認(rèn)為魚(yú)肝油是一種補(bǔ)品可長(zhǎng)期大量的服用,治療佝僂病時(shí)長(zhǎng)期超量的服用濃縮的魚(yú)肝油滴丸,當(dāng)維生素d達(dá)到治療量是維生素a已經(jīng)大大了超過(guò)了需求量,這樣就往往產(chǎn)生了維生素a蓄積中毒的現(xiàn)象。