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臨床上膽囊結(jié)石患者常常采取手術(shù)切除膽囊治療的方法，但是開刀后，患者要特別注意自己的飲食情況，這是因?yàn)槟懩抑饕饔檬怯脕韮Υ婧蜐饪s膽汁，并且促使膽汁向腸道內(nèi)分泌，促進(jìn)脂肪類食物的消化和吸收，膽囊結(jié)石手術(shù)后患者由于膽囊被切除掉，因此排泄到腸道內(nèi)的膽汁量會大大減少，因此影響到脂肪類食物的消化和吸收，患者會出現(xiàn)消化不良的癥狀，如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、食欲不振、厭油等消化不良的癥狀。

因此患者要特別注意自己術(shù)后的飲食情況，可選擇一些清淡的易消化食物可多吃些新鮮的瓜果蔬菜，可多食用一些高蛋白質(zhì)高碳水化合物的低脂肪低膽固醇的清淡流質(zhì)或者半流質(zhì)食物，患者禁忌辛辣刺激酸冷的食物像辣椒、八角、茴香、芥末、大蒜、生姜等食物調(diào)味調(diào)患者要少吃，患者要禁忌煙酒，禁忌大油大葷的食物，像動物的脂肪動物的內(nèi)臟海鮮制品，螃蟹、豬肉、羊肉、油炸食品，甚至雞蛋黃、鵝蛋黃等患者都要少吃。