人老以后有的人會(huì)出現(xiàn)嗅覺(jué)不靈的情況,有的會(huì)發(fā)現(xiàn)手指甲上有白斑,這是缺少微量元素鋅造成的。鋅是人體必需的微量元素,植物體內(nèi)含量要比動(dòng)物低,所以經(jīng)常吃素食的老年人容易缺鋅。另外,吸煙、喝酒等會(huì)加速鋅的消耗程度,因此吸煙、喝酒的人群也容易缺鋅。
我國(guó)許多地區(qū)的土壤中缺少鋅,使農(nóng)作物中鋅含量不足,人們就不太容易從谷物中獲得足夠量的鋅,從而出現(xiàn)缺鋅的癥狀。老年人嗅覺(jué)、味覺(jué)失靈、指甲白斑等即為缺鋅的癥狀表現(xiàn)。