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吃牛肉是會(huì)引起大便發(fā)黑的情況，一般的情況下吃菠菜或者動(dòng)物血制品等富含鐵元素的食物，會(huì)導(dǎo)致黑便；另外一種可能，上消化道出血、胃潰瘍和十二指腸潰瘍?cè)斐伞?/p>

大便發(fā)黑的原因比較多，某些消化道疾病可以引起大便發(fā)黑，包括肝硬化、合并食管或胃底靜脈曲張破裂、食管異物、潰瘍病、急性的胃炎、胃粘膜脫垂、腸套疊、出血性壞死性小腸炎、絞窄性性腸梗阻、美克爾息室、腸息肉、肛裂、胃癌等，都可引起大便發(fā)黑，成柏油色。

某些食物可以引起大便發(fā)黑，食用某些食物可以引起大便顏色的變化，容易與便血混淆，比如進(jìn)食豬血、羊血或者是鵝、鴨血和大量的牛肉、豬肝后，動(dòng)物血中的鐵可以在人體的腸道內(nèi)形成黑色的硫化鐵，使大便的顏色變黑；其他，如大量進(jìn)食楊梅果醬、桑葚果醬，都有可能使大便的顏色變黑。

某些藥物也可引起大便發(fā)黑，口服活性炭、補(bǔ)血的鐵劑等等，都可以導(dǎo)致黑便的情況。出現(xiàn)這種情況，建議及時(shí)到醫(yī)院做相關(guān)的檢查，排除疾病的可能。