石榴俗稱芭樂,是南方常見的經(jīng)濟(jì)作物。除鮮食、加工制成果汁之外,民間常將野生石榴的果實(shí)或葉片曬干熬湯飲用,作為降火氣、清血、降血糖之用。
臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所對(duì)石榴的研究表明,其淬出物可延緩腸胃道中的糖分吸收,達(dá)到改善耐糖能力的作用,但并不影響胰島素的作用能力。研究的初步結(jié)果認(rèn)為,石榴干后泡茶飲用,可能有助于維持血糖的平穩(wěn),但長(zhǎng)期飲用可能對(duì)糖尿病人并無明顯益處。
國(guó)內(nèi)外研究表明,石榴具有降血壓及降血脂的作用,有效成分可能是黃酮類化合物;對(duì)正常胰島素型病人有效,對(duì)低胰島素分泌病人無效。