長期大量酗酒者中,有10%到20%患有肝病,包括脂肪肝,酒精性肝炎,酒精性肝硬化,三者可單獨出現(xiàn)也可同時并存或先后出現(xiàn),即使有節(jié)制的飲酒在其肝細胞內(nèi)也可觀察有脂肪滴出現(xiàn),如果經(jīng)常飲酒,那么肝細胞內(nèi)的脂肪滴就會變大變多,把該細胞核也推擠到細胞邊兒上去。
隨著時間的推移,干細胞由少變多,局部擴及整個肝臟,病人一般無明顯的癥狀,有時會有血清的膽紅素及堿性的肌酐酶水平升高,肝是酒精代謝和降酶的主要場所,酒精在肝內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰┳詈髶p傷肝臟,導(dǎo)致嚴重的脂肪肝,降低了肝臟對毒物的抵抗力,進而發(fā)展為酒精性的肝炎或酒精性的肝硬化。