對于腎病患者來說蛋白尿是腎臟病典型的癥狀,長期蛋白流失不僅會導(dǎo)致腎小球濾過功能降低、腎功能進(jìn)一步損害,還會引起低蛋白血癥,因此腎病患者在蛋白質(zhì)飲食上必須堅持少量優(yōu)質(zhì)的原則,這樣既保證了營養(yǎng)的攝入,也避免攝入過多蛋白質(zhì)而加重蛋白尿。
腎臟病一、二級的患者腎功能受損輕微,沒必要過于限制蛋白質(zhì)的攝入,正常體重每人每天食物蛋白質(zhì)1克每千克體重。腎病三級患者腎功能受損逐漸加重,每人每天食物蛋白質(zhì)要控制在0.6-0.8克每千克體重。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源主要有蛋、奶、肉以及大豆蛋白,蛋類雞蛋為主,每天一個即可;奶類以牛奶為主,每天250毫升,袋裝的就可以了;肉不建議吃紅肉,可以多吃點(diǎn)白肉,如魚肉、雞肉的;大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的一種,常吃黃豆、青豆、黑豆及豆制品,如豆腐等也是非常不錯的。