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不吃早餐會(huì)造成低血糖，不能及時(shí)的補(bǔ)充血糖的濃度，上午有可能就會(huì)出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢無力、精神不振等癥狀。甚至出現(xiàn)低血糖、休克，影響正常的工作和學(xué)習(xí)。

對(duì)于正處于學(xué)習(xí)緊張的學(xué)生，還要影響智力。在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學(xué)生成績(jī)明顯的高于不吃或者是少吃早餐者。不吃早餐的人，大腦就會(huì)因營養(yǎng)和能量不足，不能正常的發(fā)育和工作，久而久之就會(huì)影響記憶力，妨礙智能的發(fā)展。

還會(huì)有胃病，不吃早餐會(huì)使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到的食物中和，就會(huì)對(duì)空腹的胃腸黏膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生。嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍，還有患膽結(jié)石、腦血管意外等。