一，黑枸杞泡酒有免疫調(diào)節(jié)作用，黑枸杞富含黑枸杞多糖，黑枸杞多糖是一種水溶性的多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖這六種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。
二，黑枸杞泡酒可以抗衰老，易衰老與體細(xì)胞凋亡密切相關(guān)，黑枸杞多糖可以明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高T淋巴細(xì)胞的增殖能力。
三，黑枸杞泡酒可以抗腫瘤，不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)，而且可以通過神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)揮抗癌作用。
四，黑枸杞泡酒可以抗疲勞，多糖能夠顯著的增加小鼠糖原肝糖原的儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酪脫氫菌活力，比如說劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除率，這對(duì)于黑枸杞多糖對(duì)于消除疲勞有十分明顯的作用。另外，黑枸杞泡酒還能抗輻射損傷，調(diào)血脂的作用。
