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醫(yī)生主講實錄

明目的相關食物有鴨肉,鴨蛋,田螺,黑魚,甏肉,綠豆,藕,荸薺,冬瓜,茭白,黃瓜,絲瓜,枸杞子,苦瓜,海藻,竹葉,香蕉,梨,柿子,桑椹等。

應該多選富含維生素a的食物,可以多選動物肝臟,腎臟,牛奶,奶油,蛋黃,并多選能夠轉化成維生素a的綠葉菜,胡蘿卜,各種新鮮的水果,多選時含維生素b1的食物,含維生素b豐富的食物主要是動物肝腎,瘦豬肉,蛋黃,粗米,粗面,黃豆,芝麻,大麥,小麥,牛奶,麥芽,栗子,豌豆等。

維生素a幫助維持正常的視覺,在眼球細胞組織生長及淚液分泌上扮演重要的角色,缺乏維生素a會引起夜盲癥,干眼病,角膜炎,皮膚干燥癥等問題。長期缺乏維生素a,角膜的上皮細胞就會因為過度干燥而容易受到傷害,最后甚至會造成失明,富含維生素a的食物,剛才提到的胡蘿卜,黃綠的蔬菜,蛋類,黃色的水果,菠菜,還包括青椒,魚肝油等。

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