一,不能喝咖啡,因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收,對于貧血的病人而言非常不適合。
二,盡量不要喝濃茶,對鐵吸收的抑制作用是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵,這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收,阻礙鐵質(zhì)吸收,人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)的血紅蛋白合成減少,加重貧血的癥狀。
三,限制脂肪,食用過多的脂肪可以抑制人體造血功能,同時(shí),脂肪過多對貧血病人的消化和吸收也有影響。
四,不能食用大蒜,大蒜含較多的揮發(fā)性物質(zhì),過多的使用會(huì)抑制胃液分泌,使血紅蛋白紅細(xì)胞減少,加重貧血。
五,不能喝牛奶,牛奶鐵的含量很低,鈣和磷含量較高,體內(nèi)的鐵質(zhì)很容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合成不溶性的含鐵化合物,使體內(nèi)的鐵量更顯不足。
六,少吃堿性食物,堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)的吸收,胃酸缺乏也會(huì)影響食物中游離鐵轉(zhuǎn)換,因此貧血患者要盡量少吃堿性的食物。