可以補充人體內(nèi)的維生素和微量元素,蘋果中含有豐富的維生素a和胡蘿卜素,對疾病健康也很有影響,蘋果可以保護腸壁、活化腸內(nèi)有用細菌,調(diào)整胃腸功能作用,還有吸收水分、消除便秘、穩(wěn)定血糖,美膚,吸附膽汁和膽固醇的作用,能夠有效的防止高血脂、高血壓、高血糖,清理腸道、預防大腸癌。
蘋果的酸味中的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌,促進消化。蘋果酸還可以穩(wěn)定血糖,預防糖尿病,因此糖尿病的人,宜吃酸味蘋果,蘋果中鉀的含量豐富,能夠防止高血壓,因中國人的飲食中鹽分攝入嚴重超量,從而導致體內(nèi)的鈉水潴留,蹙發(fā)高血壓,鉀能夠使觸發(fā)高血壓的鈉從腎臟排出量增加,使血管中的鈉的含量降低,從而降低血壓。