血糖高的患者進(jìn)食促使血糖水平迅速升高的食品,這些食物包括:白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力等;糖類制品包括蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬等等,會(huì)使血糖水平迅速上升,直接影響糖尿病病情發(fā)展,干擾糖尿病的有效治療。因此以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。
還要限制脂類的物質(zhì)。糖尿病患者脂質(zhì)代謝紊亂,嚴(yán)重者會(huì)產(chǎn)生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合并癥,因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質(zhì)的攝入。如各類動(dòng)物油脂、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚籽、蝦和蟹黃等等。
還要避免盲目攝入蛋白質(zhì)物質(zhì)。對糖尿病患者來說,蛋白質(zhì)攝入并非多多益善,過多蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),容易導(dǎo)致糖尿病腎病。