懷孕初期的女性最好少吃或者不吃鹵菜。鹵菜是將初步加工或者是焯水處理后的原料,放在配好的鹵汁當中,煮之而成的菜肴。孕婦在孕期的飲食,對胎兒的生長發(fā)育起著重要的作用。鹵菜經(jīng)浸泡在鹵汁中已經(jīng)屬于腌制品,比較重鹽重調(diào)味,孕婦吃多了容易水腫。
而且鹵菜當中大多含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽屬于一種強氧化劑。進入人體以后可以使血中的低鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)化成高鐵血紅蛋白。失去了運氧的能力而容易造成血液性的缺氧。所以在懷孕時期的孕婦要慎吃鹵菜。實在是嘴饞,可以偶爾的吃一次兩次。一些小作坊做的鹵菜可能存在衛(wèi)生的隱患,建議孕婦最好到正規(guī)的店鋪去購買。