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妙手醫(yī)生精選

牛肝的功效與作用

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醫(yī)生主講實錄

牛肝為??苿游锏母?,在全球范圍內(nèi)均有供給,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健的功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。其質(zhì)細(xì)嫩,味道頗佳,適用于炒炸等多種烹調(diào)方法,很受食者的喜愛。

牛肝有解毒的功效,肝臟屬于解毒的器官,食用牛肝能為身體補(bǔ)充維生素b,可以補(bǔ)充對身體極為重要的輔酶,這些輔酶對體內(nèi)一些有毒的成分解毒有著重要的意義。

適量的食用牛肝可以幫助身體排出毒素,還有護(hù)眼明目的功效。牛肝中含有豐富的維生素a,有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能夠維持健康的膚色,對皮膚的健美也具有重要的意義。電腦和手機(jī)使用時間長了,也會容易出現(xiàn)眼睛疲勞的癥狀,這時候就需要補(bǔ)充維生素a。它是眼睛最需要的營養(yǎng),吃牛肝可以緩解視力的下降。

牛肝還有補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用。所有的動物肝臟中含有豐富的鐵元素,當(dāng)然牛肝也不例外,吃牛肝可以幫助人們補(bǔ)充血紅蛋白所必需的鐵元素。

以上內(nèi)容僅供參考

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