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苦瓜是人們非常喜歡的蔬菜之一，不僅營養(yǎng)，而且還有很好的治療預(yù)防疾病的效果，苦瓜很有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鋅，鐵，維他命多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。苦瓜里含有大量的維生素c，

礦物質(zhì)能夠很好的預(yù)防心腦血管疾病，降血壓降，降血脂，清熱解毒，滋養(yǎng)肌膚，美容減肥等食療的效果，苦瓜降血壓，還有助于消化，消除脂肪都是非常有效果的，而且苦瓜的做法也非常的多，可以涼拌，炒，蒸，這都是非常有營養(yǎng)而且營養(yǎng)不會流失。

苦瓜不僅是一種佳蔬，也是一味良藥，近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含有這個類似胰島素的物質(zhì)，還有明顯的降低血糖的作用，所以說苦瓜有很大的醫(yī)用價值，苦瓜有一定的降壓作用，如果要想要降壓還是需要控制飲食，少吃鹽分，高脂肪的這些食物，而且也要需要加強(qiáng)鍛煉，避免激動，情緒要保持穩(wěn)定。