糖尿病的病人可以吃胡蘿卜,但是要注意以下幾個方面:
1、胡蘿卜相較于其他的綠色青菜來講,熱量還是偏多一些,所以患者吃胡蘿卜的時候一定要控制好量,不要吃太多,否則同樣會對血糖造成比較明顯的影響,這是一點需要特別需要注意。
2、是要嚴格的控制好量,不要吃太多。不論是對于綠色的蔬菜還是低糖水果來講,都是需要注意的一個原則。
3、是烹調(diào)方式方面。盡可能選擇清炒或者蒸、煮、燉的方法,不要選擇油炸、油煎或者其他含有熱量比較高的烹調(diào)方式。
4、是對于糖尿病的患者來講,最為理想的蔬菜還是選擇綠色的蔬菜是最好的。因為容量體積比較大、熱量密度較小,對血糖的影響相對來說,也會比其他的非綠色的蔬菜要低一些。