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膽結(jié)石的患者要少吃多餐，飲食要營(yíng)養(yǎng)豐富，少油膩，口味適當(dāng)，以容易消化的食物為主，限制膽固醇的攝取量，絕對(duì)不能吃一些內(nèi)臟，蛋黃等富含膽固醇的食物。

不能吃易產(chǎn)生氣體的食物，如馬鈴薯，甘薯，豆類，洋蔥，蘿卜，汽水飲料以及酸性的果汁，咖啡等等，不能夠食用加工的食品和高糖分的食物，如果喝牛奶的話，牛奶只限于飲用一些脫脂牛奶。

烹調(diào)食用少用一些煎炸，多采取煮燉清蒸的方式，口味盡量清淡，調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制，不能吃辣椒，咖喱，芥菜等等具有強(qiáng)烈刺激性的食物，忌酒及咖啡，濃茶，忌暴飲暴食，不吃或者少吃高糖高脂肪的食物，盡量不要吃肥肉，豬油，油炸食品以及油多的糕點(diǎn)等等，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪會(huì)引起膽囊的收縮，導(dǎo)致疾病的加劇，引起疼痛的癥狀。

少吃一些刺激性的辛香料，不喝碳酸飲料，酒精等促進(jìn)胃液分泌的食品，胃液會(huì)刺激膽囊的收縮，增加膽結(jié)石癥狀加重。