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糖尿病人最好要少吃薯類食品，而對于白薯最好是不要吃。薯類包括土豆、白薯、山藥、芋頭，也可以把荸薺、菱角、涼薯等算作薯類。有人很愛吃薯類食品，而且這類食品中含有較多的維生素和微量元素，的確是一種好食品。但是這些食品中多數(shù)都含有較多的糖分。所以不宜多吃土豆、山藥、芋頭等，只能是少量吃點兒解解饞而已，或者是做菜用。使用量較大時，也要適應(yīng)的減少主食。

有人說山藥不是一味呢滋陰補腎治療糖尿病的中藥嗎？六味地黃湯里面都有山藥怎么就不能多吃，這是因為六味地黃湯中的山藥量是有限的，也就是幾錢而已，而且經(jīng)過加工。如果要把山藥當(dāng)做食品，幾錢肯定是打不住了，就會對血糖產(chǎn)生一定的影響。另外，白薯比較甜含糖量在20%以上，吃后可能對血糖產(chǎn)生較大的影響。所以雖然白薯營養(yǎng)價值很高，糖尿病病人還是最好不吃。