當(dāng)腎臟功能受損時(shí),為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)需要限制蛋白質(zhì)的攝入量,而且最好是選用優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)以利于人體吸收。
為了避免植物蛋白質(zhì)的吸收,我們就只能少吃主食嗎,糖尿病患者主食攝入量過多過少都會使血糖產(chǎn)生較大的波動(dòng),不利于血糖的控制,可能會使并發(fā)癥的情況更加惡劣,可能會出現(xiàn)酮癥而導(dǎo)致更危險(xiǎn)的情況。因此主食只有按正常攝入量進(jìn)行飲食才能有利于血糖的控制。
現(xiàn)在超市中可以買到麥淀粉一般名稱是淀粉、橙粉或者小麥淀粉,有些也會出現(xiàn)在糖尿病食品專區(qū),如果買不到淀粉,可以在家自己做麥淀粉。