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造成餐前饑餓的主要原因是胰島素分泌遲緩與血糖的高低不同步，正常人血胰島素的升降與血糖幾乎同步，血糖上升了胰島素分泌馬上增多，使血糖回到正常范圍，血糖下降了，胰島素的分泌也立即下降，以免造成低血糖。

糖尿病的早期或者在高危人群或者是血糖增高階段時胰島素分泌的量到?jīng)]有明顯減少，但開始變得遲緩而以血糖水平不一致，餐后血糖升高，胰島素分泌不出來，致使血糖升得過高，下頓餐錢血糖下降了，胰島素分泌反而達(dá)到高峰，這樣就造成了低血糖引起餐前饑餓難忍，特別是午餐與晚餐前容易發(fā)作，以后隨著病情的進(jìn)展，胰島素分泌越來越少，這種餐前低血糖就不再發(fā)生了，這不是病情的好轉(zhuǎn)，而是病情的進(jìn)展。當(dāng)然，有些吃口服降糖藥或者是打胰島素的病人因為飲食運(yùn)動和用藥沒有搭配好，也有可能造成餐前低血糖。