了解不同牙面菌斑的組成,牙菌斑的形成和發(fā)育,細(xì)菌的附著和積聚,菌斑為生物學(xué)雜菌斑的物質(zhì)代謝,糖的分解代謝和合成代謝,蔗糖的和其他碳水化合物,蛋白質(zhì),脂肪和其他物質(zhì)有確定的關(guān)系。
唾液的基本組成,唾液的幾種主要蛋白質(zhì)的功能,齲病與年齡、種族、性別和遺傳的關(guān)系,首行齲病與免疫的關(guān)系,內(nèi)源性理論,外源性學(xué)說(shuō),蛋白溶解學(xué)說(shuō),蛋白溶解耦合學(xué)說(shuō),掌握牙菌斑的三層結(jié)構(gòu)特點(diǎn),獲得性膜的概念及其功能,為生物治齲的證據(jù),三大主要的致齲微生物菌數(shù),牙菌斑與齲病的關(guān)系,蔗糖與齲病的關(guān)系,以及基質(zhì)氟的抗菌機(jī)理,牙對(duì)齲病敏感性的差異以及原因,唾液與齲病的關(guān)系,齲病病因的四聯(lián)素因素理論。