過敏性鼻炎患者是可以吃香椿芽的,香椿被稱為樹上的蔬菜,是香椿樹的嫩芽,而且有助于提高機體免疫功能,潤澤肌膚。香椿還含有豐富的維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于增強機體免疫功能和緩解過敏性鼻炎患者的癥狀,而且還有很好的潤滑肌膚的作用,還是保健美容的良好食品。香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用于久瀉,崩漏等下等病癥,香椿具有抗菌消炎殺蟲的作用,可用于治蛔蟲病。
食用的方法是,香椿芽入菜,吃法有很多,通常有香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚,也可將香椿與大米同煮,調(diào)以香油、味精、精鹽等,相濡可口。還可將香椿和大蒜一起搗爛成糊狀,加些香油、醬油、醋、精鹽及適量的涼開水,做成香椿蒜汁,用給澆拌拌面條,別具風味。