冠心病一日三餐的食譜要根據(jù)個人的喜好、口味進行適當?shù)恼{(diào)整,但是在一日三餐的食譜的原則,要做到低脂、低鹽、低膽固醇的飲食方式。要選擇一些高纖維的食物,食物纖維屬于是多糖,人體不能夠完全分解利用,多吃可增加糞便內(nèi)膽固醇的排出,降低膽汁和血清中膽固醇的濃度并且能夠防止便秘。
因此可以多吃一些水果蔬菜,比如玉米、小米、芹菜、韭菜、木耳、黃花菜對于冠心病都是有好處的,要控制食鹽的攝入量,少吃動物的內(nèi)臟、魚子、蛋黃等。同時也要注意低糖的飲食方式,控制總的熱量??梢赃m當?shù)剡x擇一些魚肉、牛奶以及豆制品,這樣既可以滿足機體蛋白質(zhì)的需要,又會避免攝入過多的蛋白質(zhì)而增加肝腎的負擔。