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膽結(jié)石應(yīng)該多吃一些姜，少吃糖，姜類有促進膽固醇代謝的作用，膽結(jié)石的患者可以常吃，可以堅持飲用，排石利尿。

對于肥胖的患者，還要適量的限制糖類和含糖量高的食物的攝入，以利于減少脂肪的合成。膽結(jié)石不能或者是盡量少吃激素類的食物，如藥物，尤其是女性得膽結(jié)石患者，結(jié)石在女性更年期相對高發(fā)，由于雌性激素的水平過高，會降低的膽囊的收縮功能，不利于膽汁的排泄，所以要少吃激素類的食物和藥物，還不要盲目食用雌激素類的產(chǎn)品。

膽結(jié)石還不能吃以下食物：主要是膽固醇較高的食物，如動物的心、肝、腦、腸、內(nèi)臟以及蛋黃、松花蛋、魚籽、巧克力等高脂肪的食物，膽結(jié)石的患者都是不能吃。還有一些肥肉、豬油、油炸的食品、油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛癥狀的發(fā)生。膽結(jié)石患者也要禁忌暴飲暴食、大吃大喝。