葉酸也叫維生素b9是一種水溶性維生素,水溶性維生素b9主要是能夠起到預(yù)防神經(jīng)管畸形的這種作用。另外,葉酸的話對(duì)心腦血管疾病也起到一定的預(yù)防以及治療作用。
葉酸由喋啶,對(duì)氨基苯甲酸組成。主要就是存在于新鮮的蔬菜、水果、肉類食品當(dāng)中,葉酸有天然的葉酸以及合成的葉酸。葉酸起初是從肝臟中提取,采用合成法進(jìn)行生產(chǎn),葉酸具有一定的生理功能,可以參與嘌呤以及胸腺嘧啶的合成,參與氨基酸代謝,在肝氨酸以及絲氨酸,組氨酸,谷氨酸,同型半胱氨酸之間存在相互轉(zhuǎn)換。
葉酸對(duì)蛋白質(zhì)核酸的合成以及各種氨基酸代謝有很重要的作用。另外,葉酸具有預(yù)防腦血管疾病的作用,同時(shí)也具有預(yù)防高血壓以及冠心病的這種作用。