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蛋白粉一般是提純的大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白等蛋白，幾種蛋白經(jīng)過(guò)加工復(fù)合而成的富含蛋白質(zhì)的粉末，專門(mén)為缺乏蛋白質(zhì)人群提供和補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。

蛋白粉也可以作為營(yíng)養(yǎng)性的食品補(bǔ)充劑，因?yàn)樗秤梅奖?，營(yíng)養(yǎng)成分高，對(duì)于不能在日常飲食中攝取足夠蛋白質(zhì)的人群或者因某些特殊情況，如手術(shù)后只能吃流質(zhì)的人而言，蛋白粉可以給他們提供必須的營(yíng)養(yǎng)。

食欲不好導(dǎo)致長(zhǎng)期養(yǎng)不良，或者腸胃弱的人可以通過(guò)蛋白粉來(lái)及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，另外有一部分減肥和素食主義者，因?yàn)轱嬍撤矫娴膯我缓瓦^(guò)度節(jié)制，從而攝取不到足夠的蛋白質(zhì)，這種情況，可以適當(dāng)?shù)某孕┑鞍追垡员ＷC營(yíng)養(yǎng)的攝入和機(jī)體的正常運(yùn)行。

足夠的蛋白質(zhì)才能讓人體正常健康的發(fā)育成長(zhǎng)，促進(jìn)機(jī)體水分代謝，并且蛋白粉還能增強(qiáng)人體的免疫力，幫助睡眠，所以蛋白粉是身體良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。