辣椒中含有非常豐富的維生素b1、維生素b2以及胡蘿卜素和多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)非常豐富,但吃多了也會(huì)對(duì)健康造成一定的影響,尤其是身體瘦弱和患有某些疾病的人,不宜大量食用辣椒。
嶺南地區(qū)氣候多炎熱潮濕,陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人較多,中醫(yī)認(rèn)為,辣椒性熱味辛,具有散寒、開胃、消食的功效。身體瘦弱的人和久病的人,大多陰虛或陰虛火旺,多了辣椒更容易上火,傷陰耗氣無意于火上澆油。陰虛的人常常表現(xiàn)為咽干、口苦、咽部充血、頭重腳輕、煩躁易怒,如果多吃辣椒不僅會(huì)使上述癥狀加重,而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生瘡瘍感染等。因此,吃辣椒要適宜。