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當(dāng)歸含有揮發(fā)油、有機酸、氨基酸、維生素、微量元素等多種物質(zhì)，能夠顯著的促進機體的造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白的含量，另外還有以下功效作用：

一，有抗血小板凝集和抗血栓的作用，并能促進血紅蛋白及紅細胞的生成。

二，有抗心肌缺血和擴張血管的作用，并證明阿魏酸能夠改善外周循環(huán)。

三，對實驗性的四氯化碳引起的肝損傷有保護作用，并能促進肝細胞再生和恢復(fù)肝臟某些功能的作用。

四，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛，抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷以及抑制某些腫瘤株生長和體外抗菌作用等。

當(dāng)歸的吃法有很多，首先可以直接服用，炮制后的當(dāng)歸片，當(dāng)歸片在調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛，在補血活血方面的功效都很顯著，是臨床上常用的婦科藥品，另外可以采用食療的方法，比如當(dāng)歸燉雞，對人體也可以起到很好的調(diào)理作用。