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火龍果皮中含有花青素，是可以食用的，火龍果皮是愛美女性的最佳選擇之一，具有抗衰老的功效，同時還有豐富的纖維素，有利于腸胃吸收，是減肥的最佳選擇。

火龍果皮有很多的功效：

首先，它可以延緩衰老，火龍果皮花青素的含量特別高，具有天然的抗氧化成分，可以提高免疫力，延緩衰老。

第二是，火龍果皮能夠降低血壓，火龍果皮中的花青素能夠增強(qiáng)血管的彈性，保護(hù)動脈血管內(nèi)壁，降低血壓。

第三是，火龍果皮能夠美顏肌膚，火龍果皮含有纖維素，能讓人的肌膚美顏。

第四是，火龍果皮能減肥，它含有纖維素，能夠促進(jìn)消化，具有減肥的功效，所以火龍果皮具有很多的功效和作用，一定要好好的使用。食用方法包括涼拌火龍果皮，涼拌時可以把火龍果皮表面的葉子去掉，然后再把它洗凈切成細(xì)絲，加入蜂蜜調(diào)勻，可以直接食用。也可以把洗好的火龍果皮放在料理機(jī)中，加奶粉制成泥狀，取出適量的牛奶，制成火龍果皮奶昔食用。還可以直接加清水煎湯食用，味道也非常好。