西蘭花是不含嘌呤的,屬于低嘌呤食物或者說(shuō)堿性食品,因此痛風(fēng)的患者是可以適量食用的。另外,西蘭花還具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一般人群均可食用,沒(méi)有特殊禁忌。
西蘭花含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等,尤其以維生素c非常豐富,每一百克含88毫克,是蔬菜中含量最高的一種。
而且西蘭花質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,容易消化,對(duì)保護(hù)血液有益。同時(shí),西蘭花還具有防癌、解毒肝臟以及清化血管的功效。