腎炎的患者是可以吃豆腐的,所謂的腎炎指的是腎小球腎炎患者,會(huì)出現(xiàn)蛋白尿血尿等這種臨床特點(diǎn)。在飲食上要求優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,患者每天的蛋白質(zhì)攝入量控制在0.6-0.8克每公斤體重。為了避免營(yíng)養(yǎng)不良,避免一些必需氨基酸的攝入不足,要求患者在低蛋白飲食的前提下以優(yōu)質(zhì)蛋白占到50%,所以整體的原則叫做優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。
而這種優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,優(yōu)質(zhì)蛋白就包括了動(dòng)物性蛋白和大豆制品。豆腐屬于大豆制品,所以豆腐屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,所以腎炎患者是可以吃豆腐的。以往那些傳統(tǒng)觀念或者民間的說(shuō)法說(shuō)腎炎不能吃豆制品,這是一種非常不科學(xué)的說(shuō)法,大豆制品含有豐富的氨基酸能夠補(bǔ)充人體必須氨基酸,而且大豆制品還含有不飽和脂肪酸,甚至對(duì)于心腦血管還有一定的好處。