海參屬于高嘌呤食品,所以說患有痛風的病人是不能吃海參的。痛風是因為嘌呤代謝紊亂或血尿酸升高所引起的一組臨床綜合征,雖然外源性嘌呤不是痛風發(fā)作的主要原因,但是高嘌呤飲食常常可以使血尿酸暫時增加,從而誘發(fā)關節(jié)炎的急性發(fā)作。所以說控制含嘌呤高的食物,減少關節(jié)炎的急性發(fā)作次數(shù),仍然是必須的。
高嘌呤的食品主要包括動物內臟、水產品,如沙丁魚、蝦、蟹以及海參等。另外由于嘌呤具有很強的親水性,所以涮鍋、火鍋中的湯類以及濃湯、肉湯等,均屬于高嘌呤食品。低嘌呤的飲食主要有牛奶、雞蛋、蔬菜和谷類制品等。痛風的患者一定要注意,飲食控制只能做為一項輔助的治療措施,而不能取代必要的藥物治療。