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醫(yī)生主講實(shí)錄

糖尿病的患者是可以吃牛肉的,其實(shí)牛肉里面脂肪含量比較少,蛋白質(zhì)含量比較多,是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白的來源,所以我們平常可以適當(dāng)?shù)某砸恍┡H?,而且確實(shí)應(yīng)該定時(shí)補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白,這樣既可以保證血糖不受很明顯的影響,同時(shí)也讓患者保證了足夠營(yíng)養(yǎng)的攝入。

糖尿病患者可以吃牛肉要控制好量這一點(diǎn)是非常重要的,而且在烹調(diào)方式上盡可能選擇清炒或者是蒸燉等等都可以,最好不要選擇油炸、油煎這種烹飪方法,因?yàn)檫@種烹飪方法做出來的牛肉含有的油分比較多熱量也比較多,會(huì)對(duì)血糖造成非常明顯的影響,而且由于油多或蛋白含量高造成的血糖升高,雖然上升幅度不是特別大但是上升到一定程度之后很難往下降,所以說患者在選擇烹調(diào)方式的時(shí)候也是要注意的。

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