糖尿病患者主食方面建議以糙米、面為主,可以多吃一些粗纖維的食物,粗纖維較多的飲食能夠增加胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排空,減少消化吸收,有利于控制高血糖。
合理安排飲食結(jié)構(gòu),蔬菜應(yīng)選擇含糖分較少的小白菜、大白菜、油菜、白蘿卜、空心菜、芹菜等為主。
水果如西瓜、梨子、香蕉等含糖量較高的水果不應(yīng)該多食。
科學(xué)的攝入優(yōu)質(zhì)的脂肪和蛋白質(zhì),如雞肉、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、鱈魚(yú)、鰻魚(yú)、牛奶、酸奶、雞蛋、花生等等。
含纖維素的食物主要是包括綠豆、海帶、玉米面、蕎麥面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等等。
豆制品有腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、黃豆粉等等。
清淡的蔬菜也具有治療作用,如小白菜、大白菜、油菜、苦瓜等等。