所謂的優(yōu)質蛋白主要指的是動物蛋白和大豆制品。腎小球腎炎的患者要求低蛋白飲食,每天蛋白質攝入量控制在0.6到0.8克每公斤體重,蛋白質攝入量比普通人要少,普通的健康人每天的蛋白質攝入量能夠達到1到1.2克每公斤體重,所以相對而言腎小球腎炎的患者蛋白質攝入量就少。
為了避免營養(yǎng)不良,因為有一些蛋白質人體自身是不能合成的,這些叫做必需的氨基酸,有些氨基酸人體不能合成必須需要通過食物來攝取,為了避免這種必須的氨基酸攝入過少,建議患者吃動物性的蛋白質,也就是雞、鴨、魚肉、雞蛋、牛奶,還包括大豆制品,這些優(yōu)質蛋白含有的氨基酸的比例更加合理,而且含有一些人體不能合成的必需的氨基酸,這些叫做優(yōu)質蛋白,這樣能夠避免人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良。